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Nuevo CALVENTE CASTILLEJOS 2010

En apenas unos días, estará entre nosotros la nueva añada de nuestro Tinto Reserva 2010 procedente de viñedos de baja producción, (apenas 3000 kg/ha), cultivado en el pago de los Castillejos, cuyo nombre porta.

Vino D.O. Granada, con 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y más de 16 meses de crianza en botella. 

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08 de mayo de 2015

El vino tinto y las nueces mejoran las funciones cardíacas, musculares y óse

Tomar vino y nueces, con moderación y constancia, se asemeja a "intensos entrenamientos de resistencia", según investigadores de la Universidad de Alberta, en Canadá.

 Este argumento se basa en que estos alimentos tienen un compuesto natural de resveratrol (Un antioxidante), que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas igual que cuando uno hace ejercicio físico.

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04 de mayo de 2015

Mantenimiento de las barricas

Para evitar contaminaciones microbiológicas o químicas, llevamos a cabo un mantenimiento exhaustivo de nuestras barricas, y como una imagen vale más que mil palabras, os dejamos el lavado de ellas que está teniendo lugar en nuestra bodega en este mismo instante.

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27 de abril de 2015

Beneficios del vino tinto

Los beneficios sanitarios del vino tinto derivan de su uva, ya que además de su exquisito sabor se favorecerán de sus propiedades nutritivas y de otra serie de sustancias, objeto de estudio recientemente por investigadores. 

Se trata de los compuestos fenólicos (Con acción antioxidante), abundantes en las uvas y responsables de su color y sabor, tales como antocianos, taninos y flavonoides.

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20 de abril de 2015

¿Como puede influir en el vino un buen mantenimiento de las barricas?

El uso de barricas de roble Americano-Francés en la elaboración y crianza de los vinos Calvente es un elemento muy favorable para la evolución organoléptica, ya que los intercambios vino/madera enriquecen en aromas y sensaciones gustativas el producto, además de favorecer la micro-oxigenación que provoca una estabilidad física y química en el producto y le confiere la delicadeza, equilibrio y complejidad aromática deseada.

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13 de abril de 2015

Pago de La Guindalera

¡Ya es primavera!

Os dejamos una preciosa foto tomada esta misma mañana en el pago de La Guindalera, situado en la Sierra del Chaparral, ubicada entre la costa mediterránea y Sierra Nevada.

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06 de abril de 2015

Embotellado de Brut Nature Rania 2013

Hoy, sábado 28 de Marzo, queremos compartir con todos ustedes otro de los embotellados de nuestro Brut Nature Rania 2013.

Vino espumoso procedente de parras comprendidas entre 50 y 120 años de edad de la variedad "Moscatel de Alejandría".

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28 de marzo de 2015

Arranca la Semana Agrícola de Almuñécar con la cooperación de

El Ayuntamiento de Almuñécar presenta la apertura de la semana agrícola de la mano del Rafael Ocete Rubio, profesor de la Universidad de Sevilla, con su magistral conferencia sobre la “La vid silvestre y el comienzo de la viticultura”, contando con Horacio Calvente para informar sobre la evolución y tipos de cultivos que desarrolla para la elaboración de sus distintos tipos de vinos.

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23 de marzo de 2015

Ya es primavera en el Pago de la Guindalera

Os dejamos la imagen del primer atardecer de la nueva estación que comenzamos.  

¡La primavera! Que bonito se ve en estos parajes...

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21 de marzo de 2015

¡Feliz día del Padre!

Llega el Día del Padre y Bodegas Calvente, te sugiere como hacerle un gran regalo.

Para ello hemos preparado sorprendentes botelleros de madera con nuestros mejores vinos. Además, ¡Puedes combinarlos como tú quieras!

Esperamos ayudarte a sorprender esa persona elegante, especial y pícara, con alma joven.

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19 de marzo de 2015